神奈川県足柄上郡にある『山本屋』は、四季折々の富士山にいただかれる足柄平野、
大井町の田園風景に、ぽつんとたたずむ、食事処です。
当店は、そばと鰻をメインに季節の料理や仕出し料理・お弁当の配達も承っております。
鰻は、活鰻を当店で調理し、備長炭で焼いたものを提供しております。
つゆが自慢のそばは、丹沢山系の地下水を使用し、
備長炭で雑味などを取り除き、じっくり90分かけてダシを取っています。
創作そば料理の『板そば丼』は当店の人気メニューです。
天ぷらは、高級なコーンサラダ油と軽い食感の小麦粉を使用しております。